Azienda

Negli anni ’80, Arnaldo Di Biase, animato da una fervida passione e ispirato da un ambizioso sogno, fondò l’impresa “Funghi di Biase” a Cusano Mutri, dando avvio alla produzione di vasetti sott’olio di funghi e carciofi, veri scrigni di natura conservata.

Col trascorrere degli anni, il percorso aziendale si intrecciò con una trama di crescita incessante, una narrazione delineata dalla dedizione alla qualità e dall’impegno continuo verso l’innovazione. In questo periodo, Funghi di Biase subì una trasformazione significativa, con investimenti mirati in nuove tecnologie e processi produttivi, consolidando la sua posizione nel mercato e conquistando un ruolo di rilievo nel settore horeca.

L’approccio orientato alla qualità divenne progressivamente più tangibile ed evidente, suscitando una domanda sempre crescente per i prodotti Di Biase e spingendo l’azienda a innovare per anticipare le dinamiche di un mercato in continua evoluzione. Arnaldo, in collaborazione con il figlio Emilio e il fratello, orchestrò decisioni strategiche che ridefinirono la produzione, orientandola verso il settore secco e surgelato, anticipando con maestria le tendenze di un mercato in fermento.

Radicata sulle dolci colline alle pendici del Monte Mutria, come in un delicato componimento letterario, Funghi di Biase si alimenta delle ricchezze della terra, trasformando il Re Porcino e altri doni del bosco in un sontuoso banchetto per i sensi. Il processo di surgelazione a -18 °C costituisce il custodito segreto, un abbraccio che preserva inalterate le qualità organolettiche, garantendo la persistenza dei sapori durante ogni stagione.

Nel 2017, la terza generazione, rappresentata da Arnaldo e Francesco Di Biase, ha selezionato una nuova sede a San Salvatore Telesino, concependola come palcoscenico per la loro visione innovativa. Nella nuova struttura, hanno rinnovato non solo l’immagine e le strategie di vendita, ma anche l’anima stessa dell’azienda. Investimenti in macchinari all’avanguardia hanno contribuito a creare un’armonia perfetta con la natura, dando vita a nuove referenze, ad una maggiore capacità produttiva e a nuove linee, tra cui “vivinatura”, una sinfonia verde che celebra il rispetto per l’ambiente e l’espansione verso nuovi mercati internazionali.

Oggi, la missione di Biase è una sinfonia che risuona nel settore dell’horeca e della grande distribuzione, un viaggio che trasporta i loro tesori gastronomici in Italia e oltre confine, aspirando a conquistare il cuore della G.D.O.

Ancora oggi, immersa tra le accoglienti colline alle pendici del Monte Mutria, l’azienda di Biase continua a trarre ispirazione dalla ricchezza della terra, trasformando i propri prodotti in un sontuoso banchetto per i sensi. Il processo di surgelazione a -18 °C rappresenta ancora un segreto gelosamente custodito. Grazie agli investimenti recenti, l’azienda offre servizi avanzati personalizzati, sottolineando il costante impegno verso l’eccellenza e la completa soddisfazione del cliente.