(dosi per 4 persone)
400 g di funghi champignon freschi
2 cucchiai di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
prezzemolo fresco, tritato
sale e pepe q.b.
(dosi per 4 persone)
400 g di funghi champignon freschi
2 cucchiai di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
prezzemolo fresco, tritato
sale e pepe q.b.
Una ricetta semplice che valorizza il sapore naturale dei funghi champignon, rendendoli un contorno delizioso e versatile. Buon appetito!
Pulisci i funghi champignon con cura, rimuovendo eventuali residui di terra con un pennello o un panno umido. Evita di immergerli in acqua, poiché potrebbero assorbire troppa umidità.
Taglia i funghi in fette sottili o quarti, a seconda delle dimensioni desiderate.
In una padella capiente, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati e fai soffriggere leggermente fino a quando rilasciano il loro aroma.
Aggiungi i funghi tagliati nella padella. Cuoci i funghi a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, finché non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi leggermente. Questo dovrebbe richiedere circa 8-10 minuti.
Aggiusta di sale e pepe a piacere. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato alla fine della cottura per preservarne l’aroma.
Trasferisci i funghi champignon trifolati in un piatto da portata e servi caldi come contorno, oppure utilizzali come condimento per pasta, riso o crostini.